Réservez votre table pour le prochain Brunch Dôm(e)inical en savoir plus

Engagés pour la planète 

Nous sommes engagés dans une démarche vertueuse visant à optimiser la consommation de nos ressources et réduire notre impact sur l’environnement. Lors de votre séjour, soyez acteur de cet engagement en adoptant à nos côtés les gestes éco-responsables.

L’hôtel

  • Un comité Environnement, Social & Gouvernance s’investit à former le personnel aux écogestes à l’hôtel mais également dans leur foyer.
  • Une personne est attitrée à l’analyse de notre consommation d’eau et nous procédons à un relevé mensuel de celle-ci. Notre système d’utilisation des eaux sanitaires récent et aux normes permet également de réduire notre consommation.
  • Contre le gaspillage d’énergie, notre hôtel est équipé de lampe à LED avec détecteur de mouvement et nous veillons à l’éclairage et aux températures du bâtiment.

En chambre

  • Nos bouteilles d’eau sont soit en plastique recyclé et 100% recyclable, soit en verre réutilisable.
  • Contre l’utilisation du papier, le menu Room Service a été dématérialisé en QR code.
  • Les miniatures de produits de beauté ont été remplacés par des contenants réutilisables, de taille supérieure.
  • Avec UNISOAP, nous recyclons nos savons usagers pour permettre au plus démunis d’accéder à l’hygiène.
  • Nos clients ont le choix de changer ou non leurs draps et serviettes durant leur séjour.

Au restaurant et bar

  • Contre le gaspillage alimentaire, le chef Mathieu Charrois et sa brigade recyclent les épluchures alimentaires et achètent des légumes calibrés pour limiter les pertes de produits transformés.
  • Au bar, nos mixologues créent des sirops pour cocktail à partir de Champagnes qui ont perdu leurs bulles.
  • La grande majorité de nos ingrédients proviennent de fournisseurs locaux, transparents et engagés pour le bien-être animal.
  • Avec Les Alchimistes, nous disposons d’un système de tri des déchets organiques afin d’en faire du compost pour les sols locaux.

À la conciergerie

  • Nous recommandons à nos clients de réaliser des activités de plein air et non polluantes : randonnées le long des berges, balades en vélos, découverte du Parc de la Tête d’Or et de ses nombreuses activités, etc.

Au centre de convention

  • Nos équipes réalisent le tri sélectif et limitent l’utilisation de matériel à usage unique tel que les stylos ou les blocs-notes, par ailleurs réutilisés en brouillon.
  • Les paperboards en papier ont été remplacés par des paperboards digitaux.

NOS PARTENAIRES