Bienvenue à Epona.
Beyrouth, la Polynésie française, Londres, la Nouvelle-Calédonie, et enfin Lyon.
Qu’il fut long et riche le voyage qui me mena jusqu’ici, entre le Rhône et la Saône,
au cœur de cette ville où le mot gastronomie bat plus fort.
À l’ombre de ce Dôme immense, je vous propose en toute intimité
des goûts et des saveurs d’autrefois et d’aujourd’hui qui, je l’espère, vous séduiront.
Mathieu Charrois, Chef Exécutif
